在从化的流溪河上游，生长着一种十分名贵的鱼——从化流溪娟鱼。上了年纪的从化人都知道，在上世纪八九十年代，一斤娟鱼的价钱相当于五斤猪肉，历来被当地人尊为 " 食中珍品 "。
鱼肉中富含 EPA 和 DHA，
特别是鳞片和鱼皮，
氨基酸和胶原蛋白含量非常高，
味道十分鲜美。
记者发现，
这里用来养鱼的地下泉水，
不仅常年恒温 23°，
而且还采用了流动立体式循环养殖，
不仅有利于娟鱼的生长，
而且使鱼肉更加坚实。
在从化的流溪河上游，生长着一种十分名贵的鱼——从化流溪娟鱼。上了年纪的从化人都知道，在上世纪八九十年代，一斤娟鱼的价钱相当于五斤猪肉，历来被当地人尊为 " 食中珍品 "。
鱼肉中富含 EPA 和 DHA，
特别是鳞片和鱼皮，
氨基酸和胶原蛋白含量非常高，
味道十分鲜美。
记者发现，
这里用来养鱼的地下泉水，
不仅常年恒温 23°，
而且还采用了流动立体式循环养殖，
不仅有利于娟鱼的生长，
而且使鱼肉更加坚实。
